日本三大美味鶏「比内地鶏」と特製スープ付きの「きりたんぽ鍋」セット。
秋田の大自然に育まれた比内地鶏をはじめ旬の野菜やマイタケをふんだんに鍋でご賞味ください。
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| きりたんぽの美味しい作り方 |
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鍋に 水を入れます (3人前600cc・5人前1000ccの水を入れる) 比内地鶏を水に入れ煮立たせ灰汁を取り除きます (必ず水から煮込むことがコツ) |
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ごぼう、白滝を入れ再度沸騰したら、比内地鶏のス−プを入れます 味の調整は比内地鶏スープだれを、3人前150cc、5人前250cc（1袋）を入れ味を調える （スープは５倍希釈、スープ１：水４の割合） |
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続いて 油揚げ、舞茸、葱の順に入れ、最後にきりたんぽを三等分に切りあまり煮すぎないうちにお召し上がりください |
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せりは煮立ったス−プにくぐらせ半煮えで緑を失わないように添えると香りも歯切れもよく美味しくいただけます きりたんぽは袋から出しラップをしてから、電子レンジで加熱すると煮崩れしません。 |
★ご注意★ 夏場は「セリ」のアクが強く繊維質がかたく、 あまりお勧めできません。 ４月から９月までは「せり」の代わりに旬の「春菊」か「みず菜」をお入れしていますので、何卒ご了承くださいませ。 |
