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　はじめまして、秋田四季菜　(しきさい)　の店長、
　高橋真木夫 （たかはしまきお） と申します。

　秋田の大自然の恵みを、人にやさしい地球にやさしい
　そして安全性を求め、美味しさにこだわり
　皆様にご紹介していきます。

　これからどうぞよろしくお願いします(^-^)

　　
　●○目次○●　──────────────────────────

　１　自己紹介　
　２　秋田の自然が活きてます
　３　編集後記

　
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　　【１】自己紹介
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　はじめてなので、まずは自己紹介させていただきます。

　高橋真木夫　昭和24年7月31日生まれ。
　調理師・開発アドバイザー
　株式会社 四季菜 代表取締役

　「好きこそ物の上手なれ」で、好きなもの、好きな人をたくさん
　作りながら猪突猛進しています(^-^;

　美味しいものを食べていただくことが大好き！

　白衣で研究室に閉じこもったり
　ラグビージャージでコーチング、
　元レーシングドライバーで乗り物はなんでもござれ、
　秋田をこよなく愛するおじさんです。

　●秋田県地域食品研究所を主宰しており、
　同時に秋田県総合食品研究所研究室において、
　秋田の特産品の研究開発を行っております。

　その中から、数々のコンクールで、「食糧庁長官賞」や
　「最優秀知事賞」等を受けております。

　また、数々の特許を取得申請し、
　栄養機能性食品や高齢者食の研究開発を行っております。

　▼写真はこちら
　http://www.akita-shikisai.com/company/company.html

　わたしたち四季菜(しきさい)は、秋田市民歌に歌われる
　秋田市を望む明峰大平山麓の森の中の工場で、

　大自然の恵みを人にやさしく、地球にやさしく
　衛生管理に重点を置き、
　惣菜菓子を製造している会社です。

　「健康は普段の食事から」をモットーに、美味しいにこだわり、
　素材にこだわり、安心してお勧めできるものづくりの原点を
　毎日実践しております。

　自然の息吹をもの作りに生かしたいと考えています。
　

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　　【２】秋田の自然が活きてます
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　当店の商品は、秋田の自然の恵みを組み合わせることで
　からだにも優しい品々が特長です。

　サプリメントを飲んだりが流行ってますが、
　やはり食事は大切です。

　食事は、家族や友人、恋人と一緒になって
　卓を囲み、会話をしながら楽しい時間となります。

　栄養的には「サプリ飲んでるからいいや」という
　お考えもあるかと思いますが、

　その大切な時間から生まれる
　心の充足感や、相手を信頼する気持ち、
　時間の共有感・・・は
　何にも変えられないものだと思います。

　その大切な時間、美味しいものを食べることで
　健康にも配慮できるように、と
　食材の配合について長年研究をしているわけです。＾＾

　例えば…

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　|　米と大豆や抹茶の相乗効果
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　◆ぷりん・de こまち

　http://www.akita-shikisai.com/list-prin.html

　通常のプリンは卵や牛乳でできていますね。
　それを米粉に大豆・抹茶を加えて変えて作っています。


　米はもちろん、秋田県産のあきたこまちを使用。
　美味しくてからだにもやさしいプリンです。


　◆ぷりん・de こまち(抹茶)　210円(税込)
　http://www.akita-shikisai.com/74.html

　◆ぷりん・de こまち(紫米)　210円(税込)
　http://www.akita-shikisai.com/75.html

　◆ぷりん・de こまち(大豆)　210円(税込)
　http://www.akita-shikisai.com/73.html

　◆プリンセレクト ご贈答にお勧めです。2,940円(税込)
　http://www.akita-shikisai.com/83.html
　
　　　　　　
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　　【３】編集後記
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　今年、秋田は気温の上がりが遅く、山の植物たちも
　寝起きが悪いようです。＾＾

　今朝も近くの山に入り、「こごみ」や「たらの芽」を探しましたが
　「ふきのとう（秋田ではバッケと呼んでます）」が満開というわけです。

　桜前線は5月の連休頃になるかもしれません。

　その頃になると、山菜の王様「しどけ」や女王の「あいこ」、
　ワラビ、ゼンマイ、アブラナといろいろです。

　四季菜の「山菜釜めしの素」もこうした
　自然の宝庫から恵みをいただいております。

　http://www.akita-shikisai.com/46.html

　近年は町の皆さんもたくさん山間に入り、山菜採りを楽しんでおりますが、
　根こそぎ採りますと来年の楽しみが減っちゃいます。

　自然も生きているし、人間とはお互い様って言っているような
　気がしておりますこの頃です。

　(店長：マキオ)

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　最後まで読んでいただきありがとうございました

　みなさんの感想など、こちらまでお寄せください。
　info@akita-shikisai.com

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　発行：株式会社 四季菜（しきさい）
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　〒010-1101　秋田県秋田市太平八田字和岱58番1
　TEL.018（838）2570　　FAX.018（838）2988
　http://www.akita-shikisai.com/

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