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比内地鶏のお粥

有機米あきたこまち白粥


	極上の美味鶏　秋田比内地鶏秋田県北秋田比内地方は、豊な自然の中で育まれた比内地鶏の故郷。極上の美味鶏、比内地鶏は秋田県北部の肥沃な大地で170日間、放し飼いで育てられています。数多くの地鶏の中でも一味違う、コクのある美味しさをじっくり味わってください。

秋田の大地に育まれたあきたこまち米はモチモチとして比内地鶏のきりたんぽ鍋に代表されるほどです。そのあきたこまち米(もちろん、秋田県産)を比内地鶏の芳醇なスープで炊いた特性おかゆを味わいください。
寒い時は温めて、暑い時は冷やしてお召し上がりください。
忙しい朝に、おかゆグルメな方にお薦めです。

比内地鶏のガラでスープをとる時に、90度前後の低温でとります。
高温で摂ると、グルタミン酸や、イノシン酸の旨み成分（アミノ酸）が分解してしまうのです。

中華式の白湯スープの摂り方でスープをとり、葱と生姜で灰汁抜きをします。それを搾り出すように丁寧に濾していきます。
手間と時間のかかることですが、美味しさのために省くことのできない時間です。これをベースに、ごぼう、人参、ねぎ、椎茸、昆布、生姜、にんにくを別に煮出し、最終的にあわせて米と一緒に充填します。このタイミングが非常に大切です。

煮出し方によっては美味しくないスープが出来てしまうこともあり、そのようなスープは廃棄するしかありません。中国の漢方に中華粥があり「3年粥」といいますが、それ以上の作り方です。(四季菜代表取締役高橋)

日本三大美味鶏　比内地鶏のお粥シリーズ

比内地鶏おかゆ特製

配送期間	お申し込み後3～6日でお届けします。(2～3営業日以内に発送)
賞味期限	製造日より365日(保存方法：常温)
原材料	精米(あきたこまち)、比内地鶏スープ、調味料(アミノ酸など)、酸味料、トレハロース
販売価格	262円(税込)
備考	10000円以上のお買い物で全国送料無料でお届けします。お届け、送料、お買い物について

比内地鶏おかゆトンブリ入り

配送期間	お申し込み後3～6日でお届けします。(2～3営業日以内に発送)
賞味期限	製造日より365日(保存方法：常温)
原材料	精米(あきたこまち)、比内地鶏スープ、とんぶり、調味料(アミノ酸など)、酸味料、トレハロース
販売価格	294円(税込)
備考	10000円以上のお買い物で全国送料無料でお届けします。お届け、送料、お買い物について

比内地鶏おかゆ比内地鶏入り

配送期間	お申し込み後3～6日でお届けします。(2～3営業日以内に発送)
賞味期限	製造日より365日(保存方法：常温)
原材料	精米(あきたこまち)、比内地鶏肉、ガラスープ、食塩、酸味料、トレハロース
販売価格	367円(税込)
備考	10000円以上のお買い物で全国送料無料でお届けします。お届け、送料、お買い物について

比内地鶏おかゆセット

配送期間	お申し込み後3～6日でお届けします。(2～3営業日以内に発送)
賞味期限	製造日より365日(保存方法：常温)
原材料	各お粥三種の原材料名をご参照ください。
販売価格	1,050円(税込)
備考	10000円以上のお買い物で全国送料無料でお届けします。着色料、保存料は一切使用しておりません。お届け、送料、お買い物について

鯛めし鶏めしおかゆセット

配送期間	お申し込み後3～6日でお届けします。(2～3営業日以内に発送)
賞味期限	製造日より90日(保存方法：常温)
原材料	鯛めし炊き込みセット、鶏めし炊き込みセット、比内地鶏おかゆセットをご参照ください。
販売価格	3,465円(税込)
備考	10000円以上のお買い物で全国送料無料でお届けします。お届け、送料、お買い物について

ありがとうございます！フジテレビ番組「超VIP」でご紹介いただきました。
男鹿の鯛飯をご自宅で豪快に召し上がれ！男鹿の鯛めし祭り


【秋田特産品】男鹿の鯛めし	【秋田特産品】比内地鶏の鶏めし


【秋田県特産品】比内地鶏かゆ	【秋田県特産品】はたはた寿司


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TEL:0120-38-4531 FAX:018-838-2988
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〒010-1101 秋田県秋田市大平八田字和岱58-1
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日本三大美味鶏 比内地鶏の お粥シリーズ

日本三大美味鶏　比内地鶏のお粥シリーズ