きりたんぽ

	セリまたは春菊など 冬場はセリ、夏場は春菊などの青菜をお入れしています。			あきたこまち を炭火で焼き上げた二種類の きりたんぽ 特別栽培米きりたんぽ、玄米きりたんぽ の二種類のお味を楽しめます。
	舞茸 きりたんぽ鍋には欠かせないですね。カットしてお届けしますので手間要らずです。			ネギ こちらもカットしてありますよ。
	ゴボウ 繊維質が豊富でからだにも良いゴボウ。カットし、下ゆでしてありますのでそのまま鍋に放り込んでいただいてOK！			油揚げ こちらもカットしてあります。
	特製！比内地鶏スープ 日本三大美味鶏と言われる比内地鶏をじっくり煮込んでとりだしました。 単品はコチラ			しらたき お好みでカットしてくださいね。
	比内地鶏の卵 こちらも当店の特製。 「卵がこんなに美味しかったなんて！」とお声をいただきます。 おつまみにドウゾ。			比内地鶏の肉 日本三大美味鶏と言われる比内地鶏。良い出汁がでます。

さらに、世界遺産の白神産地で採れた天然水がセットになっています。
作り方の紙もついていますので、安心してどなたでも美味しく調理いただけます。

比内地鶏のガラでスープをとる時に、90度前後の低温でとります。 高温で摂ると、グルタミン酸や、イノシン酸の旨み成分（アミノ酸）が分解してしまうのです。 中華式の白湯スープの摂り方でスープをとり、葱と生姜で灰汁抜きをします。それを搾り出すように丁寧に濾していきます。 手間と時間のかかることですが、美味しさのために省くことのできない時間です。これをベースに、ごぼう、人参、ねぎ、椎茸、昆布、生姜、にんにくを別に煮出し、最終的にあわせて米と一緒に充填します。このタイミングが非常に大切です。 煮出し方によっては美味しくないスープが出来てしまうこともあり、そのようなスープは廃棄するしかありません。中国の漢方に中華粥があり「3年粥」といいますが、それ以上の作り方です。(四季菜 代表取締役 高橋)

一つの鍋を囲んで、皆で話をしていると、なんか不思議な連帯感のような想いが
生まれますね。あぁ仲間っていいな〜。あぁ家族っていいなぁ〜と、
語り合える良さがあります。残りのスープで雑炊にしても、美味しいです。

きりたんぽ で笑顔いっぱい(^-^)

お酒のおつまみに最高！ 懐かしい故郷を思い出しながらいただきました。最後の雑炊も、だしがきいて逸品です。

両親に喜んでもらえました 両親が「きりたんぽ鍋が食べたい」というので贈りましたが喜んでもらえました。すべてセットになっていて、簡単に作れるのが良いですね。

夏なのに… 突然！きりたんぽ鍋が食べたくなり真夏なのに注文してしまいました。クーラーもない部屋で、汗だらだらで いただきました。懐かしい味がしました。

喜ばれました 贈答用に購入しました。喜んでいただけたようです。

商品名	価格	原材料など詳細	お届け
特製比内地鶏スープ付き 秋田きりたんぽ鍋セット【2人前】	3,360円(税込)		0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個
特製比内地鶏スープ付き 秋田きりたんぽ鍋セット【3人前】	5,250円(税込)		0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個
特製比内地鶏スープ付き 秋田きりたんぽ鍋セット【5人前】	8,400円(税込)		0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個
ひとり鍋に簡単調理 電子レンジで秋田きりたんぽ鍋	840円(税込)		0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個
★お届け、送料について、お買い物前にお読み下さい 10000円以上のお買い物で全国送料無料でお届けします。 製造日より4日(保存方法：冷蔵1〜10℃) ※この商品はクール便でお届けします。そのためカート内に表示される送料より250円別途料金をいただきます。

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